酒精中毒看上去不是病，但是其实不是这样的，据统计，因为酒精中毒引发的精神疾病几乎和抑郁症的发病率不相上下。因此，我们必须重视戒酒的必要性。医师指出：下酒菜的选择也是有学问的，选对了不仅可饱口福，还可减少酒精之害。
选择富含蛋白质的菜肴。众所周知，饮酒伤肝。从保健角度来说，酒精含量越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、鸡、鱼、鸡蛋以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。
但值得注意的是饮酒时，不要过食咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
糖醋菜可多吃。酒中所含的酒精，对肝脏有一定的刺激作用，而糖却对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。因此下酒菜宜选择糖醋凉拌三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊等。
动物肝脏加速酒精分解。酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。因此若注意选择富含维生素的动物肝、肾以及绿叶蔬菜、水果等有助于加速酒精的分解。
温馨提示：青岛安宁心理医院的心理医生指出，在平时人们出现长时间酗酒危害极大，所以需要赶快戒除酒瘾，针对酒瘾的问题，当然是越早戒断越好，否则不仅增加危害，还会导致家庭破碎等。想要预约心理咨询或者是到院戒酒，可以拨打预约电话：0532-58977120。为了朋友们更方便的咨询，您也可以加QQ：799097579。祝您生活开心。
